Bigoli in salsa

I bigoli in salsa sono un primo piatto tipico della tradizione gastronomica del Veneto realizzato con questo formato di pasta (fresca o secca) condita con una salsa a base di cipolle bianche e acciughe. I bigoli in salsa sono un piatto veloce e povero, anch se molto gustoso, e si preparano solitamente in giorni di "magra" come il mercoledì delle Ceneri o la vigilia di Natale. Dunque, nulla da invidiare al martedì grasso con i bigoli in salsa di acciughe! Se preferite, potete profumarli con pepe o prezzemolo.

Come riciclare i fondi del caffè

Non c'è azione più comune e banale del buttare via, dopo aver gustato un caffè bollente, del buttare via il fondo del caffè rimasto nella moka. Lo si fa senza pensarci, anche più volte al giorno e senza riflettere sul fatto che, sorprendentemente, i fondi del caffè sono preziosissimi! Possono essere riutilizzati, infatti, per moltissime attività legate al mondo della cucina e non solo.